Suomalainen ruisleipä. Yksilöllisyys on syömisessä valttia, vaikka terveellisen ruuan perusperiaatteet sopivatkin kaikille. Tämän ihmiset ovat tienneet jo kauan siten omasta kokemuksestaan. Nyt sen sanoo ravitsemusterapeutti. Ennen piti mennä munalla töihin ja syödä viisi ruisleipäviipaletta päivässä. Sitten kananmunat, perunat ja hiilarit julistettiiin pannaan ja piti pärjätä ilman munaa ja ruista. Nyt ne on taas…
Avainsana: ruoka
Sisko on energiakokki
Kävelimme viime viikolla Siskon kanssa syksyisessä puistossa ja juttelimme mukavia. Yksi keskustelun aihe oli ruoka, kaikille välttämätön energian lähde. -Pystyn ihan hyvin loihtimaan muutamasta perunasta ja säilykkeistä aterian isolle porukalle, Sisko sanoo. -Melkein kuin kuin Jeesus, joka ruokki viidestä leivästä ja kahdesta kalasta viisituhatta ihmistä, ihastelen. Sisko naurahtaa. Hänen äänensävyssään ei ole minkäänlaista itsekehun virettä, ei…
Ruoka on tunnejuttu – vaihtoehtolääkintääkö?
Ruoka puhuttaa niin kadun miestä kuin tutkijaakin. Aamun Hesarissa Kari Salminen jatkaa syyskuussa aloitettua keskustelua siitä, pitäisikö tavallisten kansalaisten näkemyksiä ottaa huomioon ravitsemustutkimuksessa. Totta kai ne pitää ottaa huomioon! Piia Jallinoja lausui ääneen sen, minkä moni on jo tiennyt: ”Biotieteiden näkökulma ihmisten käyttäytymiseen on ollut varsin kapea ja jopa holhoava. Ihmisten toiveiden, tunteiden, paineiden ja…